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Réservé pour
PHILLIPE
Une histoire de fusion
situé en plein cœur de rouen, le bistro philippe est bien plus qu'un restaurant ; c'est le lieu où se tisse une histoire entre générations. le père et le fils ont élaboré une fusion culinaire inédite.
Bien qu'il le lui dise fréquemment, mathis tient à remercier son père pour tout ce qu'il a fait pour lui.
« je souhaite le remercier comme il me l’a appris : en cuisinant. »
« ce menu est un hommage à notre histoire. »
Trois plats, trois instants qui racontent l'histoire de tout ce qu'ils ont vécu ensemble.
« une proposition pleine de nuances, qui reflète les défis que nous avons traversés. »
Un hommage à leur union. philippe apporte la tradition française, tandis que mathis y injecte l'influence asiatique.
« notre histoire est avant tout une histoire de fusion. »
le printemps apporte des moments particuliers, qu’il faut bien sûr célébrer. trouvez dans notre collection ss25 le détail qui vous permettra de surprendre.